D04 · Dependencias federales
Sanidad agroalimentaria con trazabilidad de muestras
Vincular muestras, laboratorio, transporte y resultados para responder a incidentes de inocuidad. El expediente conserva método, ubicación autorizada y condiciones que afectan la interpretación.
Problema y mejora propuesta
Vincular muestras, laboratorio, transporte y resultados para responder a incidentes de inocuidad. El expediente conserva método, ubicación autorizada y condiciones que afectan la interpretación.
Esta ficha describe una posibilidad de aplicación. No acredita un proyecto ejecutado ni una certificación de madurez.
Función de la IA
Detección de patrones y priorización de muestreo apoyan especialistas sin atribuir causalidad automáticamente.
Papel de la evidencia y blockchain
Blockchain permite custodia y versiones verificables entre recolector, laboratorio y autoridad; datos productivos sensibles se restringen.
Piloto y datos necesarios
La dependencia agroalimentaria delimita una cadena y realiza ejercicios con controles positivos y negativos.
Indicadores y controles
Medir muestras trazables, tiempo de respuesta y resultados discordantes. Las medidas sobre productores requieren confirmación y procedimiento competente.
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